マカロニ/Perfume　”マカロニ　ぐつぐつ溶けるスープ”

見上げた空は高くて　だんだん手が冷たいの
キミの温度はどれくらい　手をつないで歩くの

Perfumeの2nd ALBUM「GAME」に入っている「マカロニ」という曲。
最初は「マカロニ」の前の、「チョコレイト・ディスコ」という曲がとっても好きで
そればっかり聴いていたら、必然的に「マカロニ」まで聞くことが多かったわけです。
で、なんで「マカロニ」ってタイトルなのかなあ、と歌詞を聴きながら聴いてみると

あきれた顔がみたくて　時々じゃまもするけれど
大切なのはマカロニ　ぐつぐつ溶けるスープ

マカロニが入っているスープのことだったんだ。おいしそう！ということで、今回はマカロニスープ。
Perfumeみたいなふわふわしたかわいい女の子が作りそうな、かわいいスープを目指すことに。
というわけで、今回の主役はマカロニ。そしてビーツです。

マカロニはわたしが子どもの頃、よく母が使っていたＡＢＣマカロニ。まだあったんですね！
これはかたちがかわいくて、大好きで、ポテトサラダにいれたり、スープにいれたりしてくれてました。

ビーツを使ってみたのは、女の子らしいかわいいスープならば、思い切ってピンク色にしたかったから。
トマトやニンジンだとオレンジ色になってしまうから、ピンクにするならビーツしかないかな、と。
でも、実は初めてつかう食材。今回は、ビーツの水煮缶を使ってみました。

開けてびっくり！こんな色なんです。ピンクと言うか、ワイン色。
ビーツっていうのはサトウダイコンの変種だそうで、赤カブみたいなかたちをしています。
煮込みや酢漬けに使うらしく、代表的なお料理はロシア料理のボルシチ。
あの赤色は、ビーツの赤だったんだ。そのまま食べてみましたが、確かに独特な甘み。
特徴のある匂いがしますが、味はあまり主張しなくて、甘いカブという感じ。それほどクセはないので扱いやすそう。

スープはポタージュスープにしてしまいます。いたって簡単に、玉ねぎをバターでよく炒めて
じゃがいもを入れたら、ビーツの水煮缶は汁ごと全部入れます。固形ブイヨンも。
じゃがいもが柔らかくなったら、ブレンダーで攪拌したあと、好みの色と固さになるまで牛乳を入れます。
そこにABCマカロニを入れて、最後に塩で味をととのえてできあがり。

かわいいピンクのスープになりました。お…、乙女だなあー。照れちゃうくらい乙女チック（笑）
ハートは生クリームを浮かべました。このやり方もいたって簡単で、丸く生クリームを落として
竹串みたいな先のとがったもので、上から下に、一本線を引くだけ。

なんとなく、かたちが作りやすくなるかな、と思って、生クリームはほんの少し泡立てました。
見た目はびっくりしちゃう色だけれど、かすかにビーツの独特な風味も感じる
バターのコクもしっかりした、ほんのり甘いポタージュスープです。
バレンタインデーとかに出てきたらかわいいかもしれないですね。
PVみたいに冬の寒い日にお散歩でもして、カラダが冷え切っちゃったら
照れて言葉にできないいろんな気持ちを、スープに溶かして一緒に食べちゃえば
気持ちもカラダもあったかくなって、きっと、いいよね。